Veggieloggie is een vegetarisch weblog met recepten. Elk recept is geïnspireerd op evenementen, gebruiken en feesten van verschillende culturen, geloven, landen of groeperingen. Meer info ? Mail: veggieloggie@gmail.comGearchiveerd onder: ontbijt, oven, recepten | Tags: Afrika, Afrikaans, gebakken banaan, kokos, ontbijt, Oven, recept, vegetarisch, Zimbabwaans, Zimbabwe
Het blijft nog steeds heel erg moeilijk om weer te beginnen na de vakantie. Om weer in het ritme te komen kost even tijd, maar nu een recept voor gebakken banaan met kokos. Een Afrikaans gerecht, dat past in de Nationale Feestdag van Zimbabwe. Het schijnt dat ze dit als ontbijt hebben en het heet Akwadu, maar ik ga het op een later tijdstip eten.
Voor 4 personen
4 bananen
2/3 glas met geraspte kokos
1/3 glas met sinaasappelsap
3 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel boter
1 eetlepel citroensap
Verwarm de oven tot 200 graden. Snijd de bananen in de lengte en nog een keer door de helft. Doe ze in een taartvorm of een andere vorm, als het maar past. Smeer ze in met boter, en besprenkel ze met sinaasappelsap en citroensap. Als laatste besprenkel je ze met de bruine suiker en geraspte kokosnoot. Bak ze 10 minuten in de oven, of totdat ze goudbruin zijn.
3 reacties tot nu toe
Een reactie plaatsen
Hoi Jonathan,
Ik zie een hele tijd al geen updates meer. Ben je gestopt met je wevblog?
J.
Reactie door Jurriaan 09/09/2009 @ 10:30Ja het is weer moeilijk om op te starten na de vakantie. Maar vanaf deze week ga ik een poging wagen. Wees maar niet babg, ik ben nog niet weg.
Groetjes Jonathan
Reactie door Jomey 09/09/2009 @ 10:38celebrex arthritis drugson line pharmacy voltaren
http://www.bebo.com/buylevitraonline1 – buy dreampharmaceuticals from levitra online
Reactie door buylevitraonline_1b8 02/05/2010 @ 17:22